Analytic
Báo Dân tộc và Phát triẻn
Chuyên trang

Dân tộc - Tôn giáo với sự phát triển của đất nước

Tin tức

Hấp dẫn cuộc thi trưng bày, chế biến và giới thiệu văn hóa ẩm thực truyền thống các dân tộc vùng Đông Bắc

Thúy Hồng - 22:16, 03/11/2024

Ngày 3/11, tại đường Hùng Vương, TP. Lạng Sơn, Ban Tổ chức Ngày hội Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc vùng Đông Bắc lần thứ XI năm 2024 tổ chức cuộc thi trưng bày, chế biến và giới thiệu văn hóa ẩm thực truyền thống.

Mâm cỗ ẩm thực truyền thống các dân tộc Bắc Kạn
Mâm cỗ truyền thống của đồng bào các dân tộc tỉnh Bắc Kạn

Theo đó, tại không gian trưng bày giới thiệu, quảng bá sản phẩm văn hóa, ẩm thực truyền thống của 8 tỉnh vùng Đông Bắc tham gia Ngày hội, đội thi của 8 tỉnh: Lạng Sơn, Bắc Giang, Bắc Kạn, Cao Bằng, Hà Giang, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc và Thái Nguyên đã cử các thành viên lần lượt giới thiệu, thuyết minh về quy trình chế biến và ý nghĩa của từng món ăn và trình bày thành phẩm ngay để Ban Giám khảo đánh giá, chấm điểm.

Mâm cỗ truyền thống của đồng bào các dân tộc tỉnh Thái Nguyên
Mâm cỗ truyền thống của đồng bào các dân tộc tỉnh Thái Nguyên

Theo đánh giá từ Ban Tổ chức, các món ăn rất đa dạng, đậm đà bản sắc và mang phong vị riêng của các dân tộc của từng địa phương trong vùng Đông Bắc.

Mâm cỗ của đồng bào Sán Dìu ở Vĩnh Phúc
Mâm cỗ của đồng bào Sán Dìu ở Vĩnh Phúc

Từ các nguyên liệu mang đặc trưng của núi rừng Đông Bắc như gạo nương, gà đồi, vịt suối, cá hồ, rau rừng, măng... qua bàn tay khéo léo, công phu từ các nghệ nhân, những mâm cơm truyền thống được hoàn thiện trưng bày tại các gian hàng giới thiệu sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP của từng địa phương, trong đó nhiều đặc sản như: lợn quay, vịt quay, khau nhục, xôi ngũ sắc, bánh chưng đen, bánh tày… đã thu hút sự chú ý của rất nhiều du khách.

Những món ẩm thực truyền thống hấp dẫn tại cuộc thi
Những món ẩm thực truyền thống hấp dẫn tại cuộc thi

Cơ cấu giải thưởng của phần thi bao gồm: 2 giải A, 3 giải C và 3 giải B. Kết quả của phần thi này sẽ được Hội đồng thẩm định tổng hợp gửi Ban Tổ chức Ngày hội trao giải vào Lễ bế mạc diễn ra vào ngày 4/11.

Mâm cỗ truyền thống của đồng bào các dân tộc tỉnh Hà Giang
Mâm cỗ truyền thống của đồng bào các dân tộc tỉnh Hà Giang
Du khách đến vỡi ngày hội mãn nhãn với những món ẩm thực truyền thống của đồng bào
Du khách đến với Ngày hội mãn nhãn với những món ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc
Tin cùng chuyên mục
Đồng bào các DTTS Bạc Liêu cần đưa di sản và bản sắc văn hóa thành nguồn lực để phát triển bền vững

Đồng bào các DTTS Bạc Liêu cần đưa di sản và bản sắc văn hóa thành nguồn lực để phát triển bền vững

Đồng bào các DTTS tỉnh Bạc Liêu cần giữ gìn và phát huy bản sắc văn hóa, đồng thời nhanh chóng bài trừ các hủ tục lạc hậu, mê tín, dị đoan, nạn tảo hôn và hôn nhân cận huyết, chuyển hóa các di sản và bản sắc dân tộc trở thành nguồn lực, tài nguyên cho sự phát triển bền vững; luôn nâng cao tinh thần cảnh giác, không tin theo các luận điệu xuyên tạc, chống phá, chia rẽ dân tộc. Đây là ý kiến chỉ đạo của Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy ban Dân tộc Hầu A Lềnh tại Đại hội Đại biểu các DTTS tỉnh Bạc Liêu lần thứ IV, năm 2024.