Khách hàng thích thú khi tự tay thu hoạch rau giá.

Diễn đàn lần này có 50 doanh nghiệp Việt Nam sang giới thiệu sản phẩm. Chung biết đến qua một người bạn và tìm cách đăng ký. Anh chủ động bay sang trước 5 ngày, mang theo thiết bị và hạt đỗ xanh của Việt Nam, mục đích là làm thử với môi trường và nhiệt độ ở Nga. Kết quả sau 5 ngày, giá đỗ vươn lên tua tủa.

Khác với thiết bị làm rau giá trên thị trường, sản phẩm của TS Chung hoàn toàn tự động và không dùng điện. Phên dưới cùng thiết kế cách đáy khoảng 1,5cm giúp thoát nước tốt. Nhờ sự chênh lệch áp suất giữa miệng thiết bị và lỗ thoát nước, giúp không khí đối lưu tốt hơn, tăng nồng độ oxy, giải phóng CO2 và nhiệt độ nhanh hơn, từ đó rau giá có hàm lượng dinh dưỡng cao.

TS Đỗ Ngọc Chung (bìa phải) giới thiệu sản phẩm làm rau giá tại Moskva.

Tại gian hàng, Chung dùng giá đỗ trộn salad mời khách ăn thử. "Do ở Nga thời tiết lạnh, giá đỗ giòn, ngọt hơn nên khách ăn thử rất thích. Nhiều khách Tây muốn mua thiết bị sau khi tìm hiểu cách làm. Tuy nhiên, chúng tôi chỉ mang theo vài thiết bị để trưng bày nên họ xin liên hệ để đặt hàng", TS Chung chia vui.

Ngay sau diễn đàn, anh Trần Quốc Trung, Chủ tịch Hiệp hội các đối tác Việt Nam tại Nga, đã ký hợp đồng mở xưởng sản xuất rau giá và đại lý phân phối sản phẩm tại Liên bang Nga và châu Âu. Anh Trung cho biết, chỉ riêng kênh bán hàng chính thống cho cộng đồng người Việt ở Nga cũng lên tới một tấn rau giá một ngày.

Đến cuối tháng 6 này, hai container với khoảng 20.000 sản phẩm sẽ xuất sang Nga. Đây cũng là đơn hàng xuất khẩu chính ngạch đầu tiên với giá trị lớn mà TS Chung có được nhờ cách tiếp thị đặc biệt. Hiện giá bán ở Việt Nam là 250.000 đồng nhưng xuất sang Nga giá là 400.000 đồng/sản phẩm.

"Trước đây, thiết bị làm rau giá xuất sang Canada, Australia, Ba Lan, Đức, Hàn Quốc, Trung Quốc, nhưng chủ yếu là xách tay", Chung nói và cho biết, vẫn đau đáu tìm cách để ngồi ở Việt Nam nhưng lấy được tiền từ các nước khác.

Sinh năm 1980, TS Đỗ Ngọc Chung, Viện Khoa học Vật liệu thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, được biết đến là một startup thành công với nhiều sản phẩm hữu ích. Trong đó, thiết bị làm giá đỗ được bán ở trong nước từ năm 2014 đến nay, đã giúp Chung có doanh thu hơn 100 tỷ đồng.

Để thỏa sức với những thử nghiệm nghiên cứu mới, nhà khoa học trẻ đã sáng lập Công ty TNHH Giải pháp năng lượng Toàn Diện. Bán được sản phẩm, Chung dùng tiền lợi nhuận đầu tư cho nhà xưởng sản xuất, mua máy ép nhựa, máy in vỏ hộp... Hiện doanh nghiệp startup của Chung tạo việc làm cho hơn 40 người, với mức thu nhập cao (người làm kỹ thuật được trả 10-16 triệu đồng, các bộ phận khác trung bình 7 triệu đồng/tháng).

Hiện TS Chung và nhóm nghiên cứu còn thiết kế, chế tạo thành công phễu thoát nước chống tràn van một chiều, tăm nguyên sinh, máy ủ tỏi đen và thiết bị làm rau mầm Happy, có thể thương mại hóa. Một sản phẩm chuẩn bị ra mắt là rèm cửa thông minh.

"Nếu không dựa vào công nghệ, không đổi mới sáng tạo, chắc chắn khi sản phẩm bão hòa trên thị trường, doanh nghiệp sẽ chết. Nhà khoa học dù có đam mê nhưng không có tiền thì cũng khó để theo đuổi đam mê", TS Chung lý giải cho việc lăn lộn ra thị trường của mình.

PV