Sinh ra trong một gia đình thuần nông, từ nhỏ anh Lương Giang Châu đã yêu thích công việc đồng áng. Sau khi xuất ngũ năm 2007, anh bắt đầu hành trình mưu sinh với đủ loại nghề, từ lái xe múc cho công ty xây dựng đến làm việc trong nhà hàng ở Đà Nẵng.

Tuy nhiên, cuộc sống nơi phố thị không đem lại thu nhập ổn định như mong muốn, anh quyết định trở về quê để tìm hướng đi bền vững hơn. “Vốn yêu thích nông nghiệp và muốn bám đất quê hương, tôi bắt đầu tìm tòi mô hình chăn nuôi phù hợp với đồng ruộng ở quê nhà”, anh Châu kể.

Năm 2015, sau một thời gian dài tìm hiểu, học hỏi từ các trại ốc ở nhiều tỉnh thành, anh mạnh dạn đầu tư gần 300 triệu đồng để đào ao, xây bể xi măng trải bạt thả nuôi hơn 1 tấn ốc bươu đen giống. Mảnh đất chọn nuôi là khu ruộng gần nhà, thuận lợi về nguồn nước. Thế nhưng, do thiếu kinh nghiệm và gặp thời tiết bất lợi, lứa ốc đầu tiên gần như bị thiệt hại hoàn toàn.

Thất bại không làm anh nản lòng, trái lại, anh coi đó là bài học quý báu. “Tôi tham gia nhiều hội nhóm để học hỏi thêm kỹ thuật nuôi ốc. Những sai lầm ban đầu giúp tôi hiểu hơn về cách chăm sóc, tạo môi trường sống phù hợp cho ốc”,  anh Châu chia sẻ.

Từ năm 2016 đến năm 2018, anh Châu tiếp tục đầu tư nuôi ốc, lần này bài bản hơn nhờ kinh nghiệm tích lũy và số vốn vay mượn hơn 100 triệu đồng từ người thân, bạn bè. Anh cải tạo lại ao hồ, thả bèo tây để tạo môi trường sống gần giống tự nhiên, giúp ốc phát triển nhanh, ít dịch bệnh. Anh tận dụng tối đa nguồn thức ăn sẵn có như mướp, chuối, rau củ, quả vừa sạch, vừa tiết kiệm chi phí.

“Muốn nuôi ốc thành công thì phải "nuôi nước" trước. Nước sạch là yếu tố then chốt. Bèo vừa làm thức ăn, vừa lọc nước, giữ môi trường ổn định”,  anh Châu nói thêm.

Không dừng lại ở việc nuôi ốc thương phẩm, anh Châu còn chủ động nhân giống, ươm trứng, tạo nguồn ốc giống chất lượng để phục vụ chính mình và bán cho bà con có nhu cầu. Mỗi tháng, anh xuất bán hàng vạn con ốc giống cho các hộ dân ở Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng… với giá khoảng 3,5 triệu đồng mỗi vạn.

Bên cạnh đó, ốc thương phẩm của anh cũng có đầu ra ổn định nhờ các nhà hàng, quán ăn ở khu vực miền Trung đặt mua với giá dao động từ 80.000 – 100.000 đồng/kg tùy thời điểm. Mỗi tháng, tổng doanh thu từ việc bán ốc giống và thương phẩm mang về cho anh từ 25 – 30 triệu đồng.

Từ năm 2022, anh Châu bắt đầu chế biến thêm các sản phẩm từ thịt ốc như chả ốc, ram ốc, ốc nhồi ống tre… cung cấp cho các quán ăn, nhà hàng. Đây không chỉ là hướng đi nâng cao giá trị sản phẩm mà còn giúp đa dạng hóa nguồn thu nhập.

Với anh Châu, giá trị lớn nhất mà mô hình mang lại không chỉ là con số tiền lãi. Quan trọng hơn, anh tìm thấy niềm vui khi có thể hỗ trợ, hướng dẫn những người trẻ khác cùng phát triển kinh tế ngay tại quê hương.

Trong thời gian qua, anh đã phối hợp với nhiều thanh niên ở các địa phương như Quế Sơn, Thăng Bình, thị xã Điện Bàn để chia sẻ kinh nghiệm thả nuôi, chăm sóc và nhân giống ốc bươu đen.

“Chỉ cần ai thực sự có đam mê, tôi sẵn sàng hướng dẫn hết lòng. Với kinh nghiệm của mình, tôi cũng muốn hỗ trợ cho những bạn trẻ muốn khởi nghiệp ở nông thôn, giúp họ cải thiện hơn về kinh tế”, anh Châu bộc bạch.

Hiện tại, mỗi lứa nuôi ốc thương phẩm kéo dài khoảng 4 tháng, trọng lượng đạt trung bình 30 con/kg. Nếu nuôi sinh sản, thời gian sẽ kéo dài thêm 2 – 3 tháng. Với nguồn thức ăn đơn giản, dễ kiếm, chi phí đầu tư thấp, mô hình nuôi ốc bươu đen ngày càng chứng minh được hiệu quả.

Không dừng lại ở thành công hiện tại, anh Châu đang ấp ủ kế hoạch mở rộng quy mô. Anh dự kiến thuê thêm 3ha đất tại phường Điện Ngọc (thị xã Điện Bàn) để kết hợp nuôi ốc, cá bống tượng, cá diếc và trồng sen, súng… tạo thành khu sinh thái gắn với du lịch trải nghiệm.

“Khách đến có thể tham quan mô hình nuôi trồng, tự tay hái rau, bắt ốc và thưởng thức món ăn từ ốc ngay tại chỗ. Đây là hướng đi vừa mang lại giá trị kinh tế, vừa bảo tồn sinh thái và văn hóa ẩm thực vùng quê”, anh Châu chia sẻ kế hoạch.

Ông Nguyễn Viết Tâm – Phó Chủ tịch Hội Nông dân phường Điện Ngọc cho biết: “Chúng tôi đánh giá cao mô hình của anh Châu. Nếu triển khai tại Điện Ngọc, Hội sẵn sàng hỗ trợ thủ tục, kết nối quảng bá sản phẩm và kêu gọi thanh niên cùng tham gia”.

Từ một người với hai bàn tay trắng, anh Lương Giang Châu đã từng bước khẳng định được mình nhờ mô hình nuôi ốc bươu đen bền vững. Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh còn thắp lên ngọn lửa khởi nghiệp cho nhiều người dân nơi anh sinh sống.