Chuyên trang
Dân tộc - Tôn giáo với sự phát triển của đất nước
Chính sách và đời sống
Tự hào truyền thống
Văn hóa dân tộc
Trên đường phát triển
Gương sáng giữa cộng đồng
Tốt đời đẹp đạo
Bản sắc và Hội nhập
Video - Photo
Ẩm thực
Bánh ống - đặc sản truyền thống của dân tộc Mường
PV
-
18:52, 19/09/2021
Cũng như bánh chưng của người Kinh, trong mâm cỗ ngày Tết dâng lên bàn thờ tổ tiên của người Mường không thể thiếu loại bánh này.
Tweet
18-08-2021
Bánh bò thốt nốt của người Khmer Nam Bộ
09-08-2021
Hương cốm mùa Thu
Chuẩn bị lá dong, nếp và đỗ để gói bánh ống. Xếp hai lá dong chồng lên nhau theo chiều dọc, quay mặt xanh của lá vào bên trong để bánh có màu xanh bắt mắt. Thịt cắt miếng dài chừng 20cm rải dọc theo chiều của lá giữa hai lớp gạo và quấn lại, bó bằng 2-3 lạt giang. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN)
Gói bánh ống đòi hỏi sự khéo léo, cẩn thận để đảm bảo bánh bảo quản được lâu, dền và đẹp mắt.
Sau khi gói xong, xếp bánh vào nồi, lót lá dong xuống đáy và trên cùng để không bị cháy và giữ được hơi. Bánh được luộc trong khoảng 12-15 giờ. Sau khi luộc xong, rửa bánh trong nước lạnh cho sạch nhựa, để ráo hoặc túm lại treo lên. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN)
Sau khi gói xong, xếp bánh vào nồi, lót lá dong xuống đáy và trên cùng để không bị cháy và giữ được hơi. Đun trong khoảng 12 – 15 giờ, thỉnh thoảng thêm nước giữ cho ngập bánh. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN)
Vào ngày gói bánh, con cháu quây quần bên mâm bánh. Mỗi người mỗi việc, chuẩn bị cũng khá cầu kỳ. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN)
Chiếc bánh đẹp được gói tròn đều cả hai đầu, dài chừng 30 cm, quấn chặt tay. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN)
Sau khi luộc xong, rửa bánh trong nước lạnh cho sạch nhựa, để ráo hoặc túm lại treo lên. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN)
Bánh láo khoải của đồng bào Mông
Bánh Ống
dân tộc Mường
đặc sản
truyền thống
Ý kiến độc giả
Gửi ý kiến độc giả
Họ và tên
Địa chỉ email
Nội dung
Mã bảo mật
Nhập lại
Gửi bình luận
Có thể bạn quan tâm
Món ăn từ ngô của đồng bào Mông
Đặc sản bánh Khẩu Sli Cao Bằng
“Gói bánh chưng xanh cùng người nghèo ăn Tết"
Tin cùng chuyên mục
Bánh Aquat - Thấm đẫm nhịp sống núi rừng của đồng bào Pa Kô
Bánh Aquat của đồng bào Pa Kô không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện về văn hóa, về ký ức quê hương đậm đà bản sắc, về nhịp sống của đồng bào ở núi rừng Trường Sơn.
Gùi "mùa Xuân" xuống phố
Hương vị từ núi rừng Đông Bắc
Tinh hoa bánh chưng gù Bản Tùy
Du khách quốc tế mê mẩn với không gian Tết Việt ở Đà Nẵng
Tìm từ khóa
Tìm tác giả
Đọc nhiều
Những “ngọn lửa thiêng” cháy mãi trong lòng dân tộc
Quốc khánh trong tâm thức người có đạo
Từ ngọn lửa niềm tin đến sức mạnh đại đoàn kết toàn dân tộc
