Liên hoan năm nay quy tụ hơn 150 gian hàng đến từ 13 tỉnh, thành, tạo nên không gian hội tụ đa sắc màu ẩm thực từ Bắc tới Nam. Đặc sản xứ Thanh như nem chua, gỏi nhệch, chả tôm, bánh gai Tứ Trụ, nộm rau má… tiếp tục khẳng định sức hấp dẫn của vùng đất “địa linh nhân kiệt”.

Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hoá Đầu Thanh Tùng nhấn mạnh, liên hoan không chỉ tôn vinh tinh hoa ẩm thực, văn hoá địa phương mà còn hướng tới xây dựng thương hiệu lâu dài, đưa sự kiện trở thành ngày hội thường niên, góp phần tạo sức bật mới cho du lịch Thanh Hoá.

Đại diện Bộ VHTTDL, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Nguyễn Trùng Khánh khẳng định, ẩm thực ngày nay là sản phẩm du lịch mũi nhọn, giúp nâng tầm thương hiệu điểm đến, gia tăng trải nghiệm và kéo dài thời gian lưu trú của du khách. Ông đánh giá Thanh Hóa với kho tàng ẩm thực phong phú hoàn toàn có thể vươn lên trở thành trung tâm du lịch ẩm thực trong tương lai.

Điểm nhấn tại lễ khai mạc là hoạt động quyên góp, ủng hộ đồng bào vùng bão lũ thông qua Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh Thanh Hóa, thể hiện tinh thần sẻ chia, trách nhiệm cộng đồng song hành cùng phát triển kinh tế - văn hoá.

Trong 4 ngày (2 - 5/10), Liên hoan diễn ra chuỗi hoạt động sôi động: trình diễn chế biến món ăn, pha chế cocktail, giới thiệu sản vật OCOP; các chương trình nghệ thuật dân gian – hiện đại; tái hiện không gian văn hóa dân tộc thiểu số; trải nghiệm trò chơi dân gian… Du khách vừa được thưởng thức món ngon, vừa hiểu thêm về đời sống, phong tục của người dân xứ Thanh.

Sự kiện cũng là dịp kết nối doanh nghiệp, nhà hàng, đầu bếp và nghệ nhân, qua đó quảng bá thương hiệu, trao đổi kinh nghiệm, nâng cao chất lượng dịch vụ, từng bước đưa đặc sản Thanh Hóa trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng đủ sức cạnh tranh trong nước và quốc tế.

Với lợi thế tài nguyên du lịch, di sản văn hoá cùng kho tàng ẩm thực đa dạng, Thanh Hóa đang ngày càng khẳng định vị thế điểm đến giàu sức hút. Những sự kiện quy mô như Liên hoan Văn hoá Ẩm thực 2025 không chỉ tạo dấu ấn mạnh mẽ trong lòng du khách mà còn mở ra cơ hội liên kết, hợp tác phát triển du lịch giữa các địa phương.