Niềm đam mê hội họa ngày một lớn dần và năm 1998, Phạm Anh Việt đã theo học hội họa ở trường chuyên nghiệp. Từ đây, đam mê càng được thổi bùng. Với sự dạy dỗ, dìu dắt của thầy cô cộng với chất “phiêu”, bay bổng, những tác phẩm vốn đơn sơ, mộc mạc và đầy chất trữ tình, được họa sĩ mài giũa, chỉnh chu hơn, có chiều sâu và dễ chạm đến trái tim công chúng hơn.
Trong sự nghiệp sáng tạo nghệ thuật hội họa của mình, họa sĩ Phạm Anh Việt đã gặt hái được nhiều thành công không chỉ bởi tài năng, niềm đam mê, sự học hành chính quy bài bản, mà còn bởi một tình yêu bền bỉ như một định mệnh với sắc màu đầy biến hóa, đầy ấn tượng trong từng họa phẩm.
Từ năm 2002 đến nay, Phạm Anh Việt giảng dạy hội họa tại Trường Cao đẳng Sư phạm Lạng Sơn. Vừa giảng dạy, anh vừa dành thời gian để đến với những miền quê, gặp gỡ những con người để tiếp tục thổi hồn vào những bức tranh của mình.
Những tác phẩm để lại dấu ấn của Phạm Anh Việt như: Bến đôi; Nẻo xa; tác phẩm Đợi 1, Đợi 2… với chất liệu Acrylic. Mỗi bức tranh của Phạm Anh Việt đều mang đến câu chuyện và sáng tạo riêng, nhưng đều có một điểm chung là tình yêu dành cho dòng sông, cho quê hương xứ sở. Tất cả được vẽ lại rất thật và sống động dưới đôi tay tài hoa của người họa sĩ với đam mê hội họa này.
Ngoài ra, họa sĩ Phạm Anh Việt cũng mong muốn đóng góp một phần nhỏ bé trong việc gìn giữ những nét đẹp của quê hương xứ Lạng, thông qua việc sáng tác và đưa vào trưng bày các tác phẩm nghệ thuật của mình, họa sĩ Phạm Anh Việt cũng hy vọng có thể chuyền tải đến những người yêu hội họa về vẻ đẹp quê hương, con người xứ Lạng.
Tới đây họa sĩ có những tác phẩm được trình bày tại triển lãm hội họa có tên “Hành trình” được khai mạc vào 9h30 ngày 26/7 đến hết ngày 4/8/2023 tại Nhà triển lãm 16 Ngô Quyền, Hà Nội.
Họa sĩ Phạm Anh Việt hiện đang công tác tại Trường Cao đẳng Sư phạm Lạng Sơn. Anh tham ra hội Văn học Nghệ thuật tỉnh Lạng Sơn từ 2007 và có nhiều tranh triển lãm khu vực Tây Bắc- Việt Bắc và đạt được nhiều giải thưởng ở các cấp, ngành trao tặng.